Есть несколько способов. Самый простой и легитимный - использовать компьютер Apple, или макбук, или же iMac и Mac Pro. В любом случае, скачать старые версии операционных систем Apple можно по ссылкам:
sudo /usr/sbin/softwareupdate --fetch-full-installer
Что бы указать конкретную версию (т.к. команда выше скачивает последнюю), это можно сделать так:
sudo /usr/sbin/softwareupdate --fetch-full-installer --full-installer-version 10.14.6