Почитал немного о пятом уровне и нашел такое резюме:
"Видеозвонок через интернет может быть примером работы пятого уровня. Во время видеоконференции важно, чтобы аудио и видео потоки были синхронизированы. Если к разговору между двумя людьми добавится третий участник, это превратится в конференцию. Основная задача пятого уровня заключается в обеспечении возможности для участников определить, кто из них в данный момент говорит."
Выходит что PPTP в чем то повторяет этот видеозвонок, только вместо видеоданных передаются любые данные через тунель - и при этом важно понять какая сторона что передает. Не знаю насколько это хорошее сравнение - но пока лучше ничего не нашел
