Обновления Ubuntu 20.04 LTS до jammy не предлагаются до выпуска 22.04.1 .
Обновления Ubuntu 21.10 предлагаются после выпуска Ubuntu 22.04; т.е. ранее.
Предполагается, что пользователям LTS нужна очень стабильная система, поэтому обновления предлагаются значительно позже.
Вы можете посмотреть график выпуска Ubuntu 22.04 (или в настоящее время jammy ), используя https://discourse.ubuntu.com/t/jammy-jellyfish-release-schedule/23906 , но вы обновитесь намного раньше с 21.10, чем с 20.04 LTS, но вы всегда можете принудительно обновить версию 20.04 LTS раньше, чем она будет предложена .
Ubuntu 21.10, и Ubuntu 20.04 LTS являются стабильными системами, поэтому для этого ответа я выбрал конкретный факт, что отличается - время обновления.
Подумайте, какие приложения/пакеты вам потребуются. Для репозиториев Ubuntu; пакеты действительно не будут отличаться ( выпуски LTS имеют два варианта стека ядра: GA или HWE, где такого выбора не существует для не-LTS ), но многие сторонние источники программного обеспечения упаковывают только для выпуска LTS. Здесь же вы не дали конкретики, позволяющей дать однозначный ответ.