Здесь когда то всплывал вопрос по поводу коллокации и "где размещать" железо под проекты, но я посмотрел - все-таки ответ очень поверхностный. Другой человек спрашивал по поводу системы под "личный сайт", но не думаю что вам это подойдет. Забегу вперед и напомню что Docker и подобные решения уже обсуждали тут.
Теперь по существу. Смотрите, если вы арендуете процессорные мощности в любом из перечисленных вами облачных провайдеров, у вас будет шикарная доступность (они падают, но очень не часто), плюс обычно за простой вам будут возвращаться средства. Как вы заметили - здесь вопрос стоимости, а она под ваши нужды будет приличная.
GCP и AWS имеют много общего, но особенности очень отличаются - как в плане настройки, так и по сервису (реагирование, качество обслуживания, т.п.) Амазон по техподдержке всех делает, включая гугл. И Амазон вышел на рынок услуг VPS / Cloud еще в 2006, а Гугл - только через пять лет. Но опять же, если клауд вы не хотите (а есть масса причин почему свое железо предпочтительнее), то не буду углубляться в разбор полетов между Гуглом и Амазоном.
Если у вас уже есть какое то решение, которое работает на железе (не в клауде), то наверное проще будет просто вашу конфигурацию переместить. Если бы я лучше знал вашу архитектуру и логику работы движка (что куда реплицируется, как работает балансировка нагрузки, есть ли No-SQL базы и так далее) - то можно было бы рассмотреть ньюансы применения контейнеров, например OpenVZ / Docker или подумать про XEN / KVM (но сейчас все таки тенденция именно к контейнерам, и причины понятны - работает хорошо).
Если выбирать между дата центрами в Москве, то я бы обратил внимание на Микс Телеком. Сам лично у них оборудование не арендовал (мой проект в GCP крутится), однако то, что у них написано на сайте выглядит круто. Например, обещают uptime 99,98% (это реально круто), плюс сам датацентр оборудован по всем требованиям и стандартам. Вот картинка (взята с их официального сайта, кликабельная - перекинет на сайт). 
Кстати, можете записаться к ним на экскурсию - покажут как и что (кликните по картинке, и прокрутите страницу вниз - увидите форму)
Если бы вам было не принципиально в Москве, можно было бы рассмотреть иные варианты (их масса), но не стану перечислять что бы не выходить за рамки темы обсуждения.
По поводу конфигурации и балансировки трафика, мое любимое решение - BigIP F5 (если хотите вложиться в аппаратную реализацию) либо LVS (ipvs) - балансировщик на уровне Linux ядра. Так же неплохо балансирует трафик Nginx, а здесь есть решение по базовой настройке веб-стека под PHP проекты.
