Справедливости ради, Android - это открытый проект. Можно выбрать сборку Андроид без гугловых штук и в принципе будет то, что вам надо. Но раз вы хотите что то этакое, то вот парочка систем (чистый Линукс) для смартфонов.
Небольшой офтоп - если вы в Украине, для вашего ненаглядного смартфона здесь можно купить клевый чехол :) Для наушников и прочего - аналогичная ссылка. Еще раз сори за офтоп, продолжаем.
Проект Tizen - попытка создать смартфон-совместимую систему. Система заточена под устройства Samsung.
Вот пример интерфейса (картинка взята из английской википедии, спасибо им зато это)
Вот как это делается:
Скачиваете образ системы http://download.tizen.org/releases/2.4/2.4-mobile/tizen-2.4-mobile_20151030.1/images/. Скачанный файл должен иметь расширение *.tar.gz.
Допустим, сам процесс вы делаете на Ubuntu. Редактируем список source.list:
$ sudo vi /etc/apt/sources.list
Далее, добавляем Tizen в список репозитория:
deb http://download.tizen.org/tools/latest-release/Ubuntu_14.04 /
Соответственно, вместо версии Ubuntu_14.04 ставите вашу версию (убедитесь предварительно что поддержка вашей версии существует, открыв в браузере ссылку)
Теперь ставим софтинку:
$ sudo apt-get update
$ sudo apt-get install lthor
Если возникают проблемы при установке, здесь есть примеры как это решать. Правда, по ссылке все про древнюю версию Убунту, но по сути должно сработать и для более свежих версий.
Далее, переводим ваш Андроид-смартфон в режим скачивания новой системы:
- Выключите телефон (кнопкой полностью сделайте ему shutdown)
- Дождитесь что бы телефон полностью выключился
- Теперь нажмите одновременно "громкость вверх" + "home" + "кнопку питания" одновременно.
Если все ок, то теоретически девайс выйдет в режим загрузки новой ОС.
Теперь подключите свой смартфон USB кабелем к Ubuntu компьютеру. Откройте терминал и выполните:
$ sudo ./lthor tizen-2.4-mobile_20151030.1_mobile_target-TM1.tar.gz
Далее ждете когда процесс выполнится и телефон должен выполнить автоматическую перезагрузку.
Так же хочу заметить что Tizen - не единственная альтернатива Andoid.
Еще есть Plasma Mobile, Инструкцию по установке можно найти тут.
И так же можно обратить внимание на готовые устройства с Linux, например на эти.