Первый раз такое слышу, как правило установить Ubuntu можно на любой ноутбук, даже самый древний самый забытый Богом ноут, я уже не говорю про какой-то более современный моноблок от Acer. Скорее всего как и любые другие компании делают, у вашего моноблока стоит какая-то защита либо какая-то видеокарта которую мир не видал и Ubuntu просто не может определить и продолжить установку. Попрошу вас написать более конкретную модель Вашего моноблока, потому что встречаются случаи когда модель одна, а железо совсем разное. Очень хочу порекомендовать вам попробовать загрузится из под Live CD, попробовать загрузится из других дистрибутивов например lubuntu или kubuntu, если же у вас получится это сделать попробовать запустить установку прямо из Live CD там на рабочем столе должен быть значок с помощью которого вы можете установить систему.
Могу предположить до этого у вас стояла на ней Windows и всё было нормально, пробуйте зайти в BIOS поискать какие-то параметры там, возможно есть что-то что включает некую защиту под установки другой операционной системы некоторые производители так делают
